Постные продукт на закваске

Name: Постные продукт на закваске
Yield: 8-12 шт.
Ingredients: пшеничной закваски; воды для закваски + 170 гр воды для теста; муки пшеничной в/с для закваски + 290 гр - для теста; муки пшеничной ц/з для теста; соли; кокосового масла + масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Golda

Очень вкусные пирожки получаются по этому рецепту.

8-12 шт.

Ингредиенты

пшеничной закваски 10 гр.
воды для закваски + 170 гр воды для теста 100 гр
муки пшеничной в/с для закваски + 290 гр - для теста 100 гр
муки пшеничной ц/з для теста 110 гр
соли 10 гр
кокосового масла + масло для жарки 40 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Поставить опару: - 10 гр. закваски пшеничной; - 100 гр. воды; - 100 гр. муки пшеничной в/с. Смешать до однородности. Оставить в закрытой ёмкости при комнатной температуре на 8-10 часов (на ночь).

Замесить тесто: - вся закваска; - 170 гр. воды; - 290 гр. муки пшеничной в/с; - 110 гр. муки пшеничной ц/з; - 10 гр. соли; - 40 гр. кокосового масла. Замесить плотное, эластичное тесто примерно 10 минут. Брожение при комнатной температуре до увеличения в два раза: 2-4 час.

Разделить тесто на равные части. Примерно 8-12 шт. Скатать шарики. И шариков теста сформировать пирожки. Начинка подойдёт и сытная, и сладкая. Заготовки пирожков накрыть полотенцем. Оставить на 1 час. Дальше жарить пирожки на медленном огне с двух сторон до красивой румяной корочки.

...