👉 Румяные пирожки

Тесто купить в магазине или приготовить его по рецепту, как обычно. Раскатать тесто на разделочной доске, разделив его на равные части. Предварительно для начинки сварить 3 яйца, и нарезать их на мелкие кусочки. Вымытый зелёный лук мелко нашинковать. Всё смешать в миске. Посолить,поперчить по вкусу. Выложить в середину каждого раскатанного кружка начинку. Чтобы пирожки пропеклись равномерно и получились красивой и ровной формы нужно, чтобы тесто как можно плотнее прилегало к начинке.

Затем выложить пирожки на противень, смазанный маслом, и отправить в духовку примерно на 60 минут при температуре 160-180 градусов. На стандартный противень помещается где-то 20 пирожков.

P.S. Чтобы пирожки были более пышными, нужно тесту дать подняться на дрожжах в течение 2-3 часов. Повышенная липкость и стойкость теста достигается за счет добавления дополнительно одного яйца или желтка. Чтобы тесто не прилипало к рукам, нужно на разделочную доску насыпать немного муки, а руки смазать растительным маслом. Чтобы начинка в пирожках была вкуснее, нужно добавлять маленький кусочек сливочного масла.