Русская кухня Выпечка

Воздушные жареные пирожки

Name: Воздушные жареные пирожки
Ingredients: воды; сметаны; сухих дрожжей; столовых ложки сахара; соли; мука (около 1 кг или немного больше); вареный картофель; жареная луковица; немного молотого черного перца; растительное масло для жарки; чеснок по желанию; сухая/свежая зелень по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор 💯Ирина💯

- 2,5 стакана воды - 1 стакан сметаны - 1 столовая ложка сухих дрожжей - 1,5 столовых...

Ингредиенты

воды 2,5 стакана

сметаны 1 стакан

сухих дрожжей 1 столовая ложка

столовых ложки сахара 1,5

соли 1 чайная ложка

мука (около 1 кг или немного больше)

вареный картофель

жареная луковица 1

немного молотого черного перца

растительное масло для жарки

чеснок по желанию

сухая/свежая зелень по желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

365

человек планируют готовить

Также необходимы:

Варим картошку.

Когда все ингредиенты готовы, осталось только сделать пирожки и пожарить их.

Муку (для начала 3 стакана) для дрожжевого теста обязательно нужно просеять, чтобы насытить ее кислородом.

В нее добавляем теплую воду и сухие дрожжи.

Оставляем на 10 минут.

В тесто добавляем сметану, соль и сахар.

Теперь добавляя муку, замешиваем плотное тесто.

Оставляем возле тепла подниматься.

Готовое тесто разделяем на мячики.

Каждый мячик раздавливаем в лепешку, внутрь отправляем ложку начинки, защипываем края и в руках пирожок сплющиваем до толщины 1 см (так, чтобы начинка не порвала тесто).

Пирожки жарим на растительном масле с двух сторон на умеренном огне.

Готовые пирожки можно посыпать сухой/свежей зеленью, и поливаем чесноком.

...