Торт шварцвальдская вишня или черный лес
Рецепт с фото пошаговый
Автор Галина
Ингредиенты
- Коржи диаметром примерно 20 см:
- яиц 6
- сахара 120 гр
- муки 120 гр
- ч/л разрыхлителя 1
- ст/л какао 3
- тертого шоколада 60 гр
- Крем: - 600 мл сливок 33-35% жирности
- вишни (свежей или размороженной) 500 г
- сахарной пудры 120 г
- ч.ложки ванильного сахара 2
- Пропитка: - 4 ст. ложки коньяка (виски или вишневого ликера)
- корицы 1 чайная ложка
- ст. ложки сахара 3
- Украшение: молотый шоколад
- вишни
Шаги приготовления
50
человек планируют готовить
1
Отделить белки от желтков.
2
Желтки взбить с сахаром и 2 ст/л теплой воды
3
Белки взбить до мягких пиков отдельно и аккуратно примешать к желткам.
4
Муку просеять с какао и разрыхлителем.
5
Ввести к яичной смеси.
6
Добавить тертый шоколад (в оригинале предлагалось добавить 60 г молотого миндаля, но у меня его не было, поэтому сделала без него).
7
Вылить тесто в смазанную форму и выпекать при 180С минут 30 (проверяем палочкой)
8
Готовый корж остудить, разрезать на 3 части.
9
Начинка:
10
Из вишен вынуть косточки, собрать сок, слить его в сотейник, добавить сахар и корицу. прогреть до растворения сахара, добавить алкоголь.
11
Теплым сиропом пропитать коржи.
12
Сливки взбить с сахаром и ванилью.
13
Сборка:
14
На нижний корж выложить половину вишен, промазать кремом так, чтобы крем лег между вишями.
15
Уложить второй корж и повторить операцию.
16
Промазать остатками крема бока и верх, украсить резаным шоколадом.
17
По правилам надо дать торту постоять в холодильнике пару часов, но мы не вытерпели и начали есть:)
18
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99596
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 1
Ольга Великих
оставил(а)
Торт очень вкусный, его аромат так и манит 😄Спасибо Галина за такие классные рецепты 🙏
23 сентября 2022 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!