Тыквенные булочки с чесноком

Тыкву нарезать кубиками и потушить в молоке, когда распарится, пробить блендером. Остудить до тёплого состояния.

В тёплое тыквенное пюре добавить сахар, дрожжи, соль, растительное масло. Хорошо размешать и ввести муку. Замесить мягкое тесто не липнущее к рукам.

Поставить тесто в тёплое место. Дать тесту два раза подняться и можно формировать булочки. Булочки поставить на расстойку, на 15-20 минут.

Нагреваем духовку до 200 градусов и выпекаем булочки 25-30 минут до красивого золотистого цвета.

Горячие булочки щедро смазываем чесной заливкой. Для заливки тёртый чеснок растираем с солью, добавляем растительное масло, воду и энергично взбиваем ложкой до однородной эмульсии.