Жареные пирожки с картошкой

1 Смешиваем одну кружку тёплой воды, сахар, дрожжи, соль. Оставляем на 30 минут. 2 Затем добавляем муку и месим тесто. Тесто накрываем и ставим в теплое место. 3 Займемся начинкой. Картошку режем на кусочки и варим в кастрюле с водой. 4 Нарежем лук и обжарим на сковороде с маслом. Далее лук нужно пропустить через блендер, чтобы в пирожках не ощущались частички лука. 5 Оставляем в картошке немного волы, добавляем лук, сливочное мало и начинаем толочь.

6.Теперь начинаем лепить пирожки. Отрежем небольшой кусочек теста, сделаем колбаску и режем на одинаковые кусочки. 7.Каждый кусочек нужно раскатать в тоненькую лепёшечку. Накладываем на тесто столовую ложку начинки. И начинаем слепливать пирожок. Затем надавливаем ладонью, чтобы получился пирожок. 8.В сковородку наливаем примерно 1 см растительного масла, нагреваем и выкладываем туда пирожки. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Пирожки с картошкой готовы!