Тефтели в сметанном соусе с морковкой

Для начала, берем и трем в фарш одну луковицу, взбиваем 2 белка (разделите белок от желтка и влейте в фарш только белок, это придаст воздушности вашим тефтелям), добавляем соль, перец и перемешиваем.

Отварим рис и перемешаем его с фаршем, (требуется хорошо перемешать), фото

Теперь, наш фарш который мы приготовили для тефтелей, поставим в холодильник на 10 минут.

Нарезаем морковь, лук и обжариваем их до золотистого цвета.

Потом кладем 5 ложек сметаны (можно и больше), специи по вкусу, а еще я добавила гвоздику для запаха))) (две палочки).

В кружке с водой перемешиваем ложку муки и вливаем ее в нашу зажарку, нарезаем чеснок, добавляем и доводим до кипения всю эту смесь.

Вот такая у нас получается подливка для наших тефтель.

Теперь осталось слепить тефтели-колобочки.

Чтобы легче лепилось, смачиваем руки водой (тогда тефтели не будет прилипать к ладоням) и обкатываем их в муке.

Лепим тефтели и выкладываем их в жаровню (сковородку, кастрюлю)

Далее, заливаем наши тефтели сметанным соусом и ставим в разогретую духовку с температурой 200 градусов.

Тушим, примерно 30 мин.

Вот и готовы тефтели в сметанном соусе.

Быстро и очень вкусно!

ГОРЧИЧНЫЙ СОУС Для соуса

Бульон куриный 1 стакан

Сметана 1/2 стакана

Масло сливочное 50 г

Яйцо (желток)2 шт.

Мука1 ст. л.

Горчица зернистая2 ч. л.

Уксус 1 ч. л.

Сахар1 щепотка

Соль