Голубцы в тесте
Рецепт с фото пошаговый
Автор Оксана
Ингредиенты
- капуста белокочанная - 1,5 кг
- мякоть говядины - 750 г
- рис - 80 г
- лук репчатый - 200 г
- масло топленое 90 г, в т. ч. для смазывания - 30 г
- перец молотый
- соль
- зелень
- Для соуса:
- мука пшеничная - 40 г
- сметана - 400 г
- бульон или отвар капустный - 400 г
- томат пюре - 80 г
Шаги приготовления
46
человек планируют готовить
1
Рецепт:
2
Капусту, удалив кочерыжку, отварите почти до готовности в кипящей подсоленной воде.
3
У рыхлого кочана листья можно снять сразу и варить, уложив слоями, в этом случае они будут провариваться более равномерно.
4
У вареных листьев срежьте утолщенную часть черешка.2.
5
Рис сварите в кипящей подсоленной воде.
6
Воды возьмите в 2 раза больше, чем риса.
7
Лук мелко нарежьте и спассеруйте на части масла.
8
Мясо измельчите, соедините с рисом, луком, заправьте солью, перцем и перемешайте.
9
На лист капусты уложите фарш, заверните лист, придавая изделию цилиндрическую форму.
10
Для соуса муку подсушите без изменения цвета, охладите и разведите бульоном или отваром, добавьте сметану, соль, молотый перец и варите 5 минут.
11
Томатное пюре при непрерывном помешивании уварите до половины первоначального объема, соедините со сметанным соусом и прокипятите.
12
Голубцы уложите на смазанный маслом противень, обжарьте в духовке, затем залейте соусом и запекайте при 230 °С до образования корочки.
13
При подаче голубцы оформите зеленью.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95873
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!