Рагу с мясом, картошкой и баклажанами

Name: Рагу с мясом, картошкой и баклажанами
Yield: 5-6 порций
Ingredients: мяса; большой баклажан; средние моркови; большая луковица; болгарских перца; средних картофелин; Чеснок; Соль; Сахар; Томатная паста; Специи по вкусу(у меня куркума,имбирь,паприка,смесь трав

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Ольга Пашкевич

Вариант без картофеля с соусом 🙏🏻

Добавить
фотоотзыв

Автор Юлия Добровольская

Таким блюдом вы накормите всю семью, все будут сыты и довольны

5-6 порций

Ингредиенты

мяса 500 г
большой баклажан 1
средние моркови 2
большая луковица 1
болгарских перца 2
средних картофелин 4-5
Чеснок по вкусу
Соль по вкусу
Сахар 1 ст.л
Томатная паста 2 ст.л
Специи по вкусу(у меня куркума,имбирь,паприка,смесь трав

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо слегка обжариваем, наливаем воды,солим и варим до готовности.

Обжариваем слегка баклажаны,порезанные большими кусочками. И складываем их на бумажное полотенце.

Обжариваем картофель слегка,порезанный на 4 части. И складываем на ьумажное полотенце.

Морковь режем соломкой, лук кубиками. Обжариваем до мягкости.

Добавляем к моркови и луку болгарский перец и тушим 5 минут еще.

Затем добавляем томатную пасту 2 ст.л, и 1 ст.л сахара.Тушим еще 3 минуты.

К готовому мясу добааляем картофель и баклажаны, провариваем 10 минут. Добавляем морковь с луком и перцем. Добавляем специи. Готовим до мягкости картофеля. Минут 20 на среднем огне. При подаче посыпать зеленью. Можно еще.добавить оливкового масла после приготовления.

Пошаговый видео рецепт смотрите на моем канале в ютуб. https://youtu.be/6oOV1r6ikJg

...