Солянка домашняя

Name: Солянка домашняя
Ingredients: Говядина на косточке; копчёные ножки курицы; Сырокопченая колбаса; Соленые огурцы; Маслины/оливки; Лук; Морковь; Растительное/оливковое масло; Картофель; Укроп; Лимон; Сметана; Вода; Соль; Перец; Томатная паста

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Куликова

#марафон

Ингредиенты

Говядина на косточке

копчёные ножки курицы 2

Сырокопченая колбаса

Соленые огурцы

Маслины/оливки 1 банка

Лук 2 шт

Морковь 1 крупная

Растительное/оливковое масло

Картофель 8 штук

Укроп

Лимон

Сметана

Вода

Соль

Перец

Томатная паста

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сварите бульон, процедите. Нарежьте полукольцами репчатый лук и натрите на терке морковь. Соленый огурец нарежьте кубиками, а маслины без косточек — колечками.

Тушите на оливковом масле лук, морковь, маслины, огурцы до золотистого цвета.

Добавьте томатную пасту. Все хорошо перемешайте. По необходимости добавьте пару ложек бульона.

Нарежьте куриные ножки и колбасу соломкой и добавьте в поджарку.

Добавьте поджарку в бульон и оставьте на огне еще на 10 минут.

Почистите и порежьте картофель, отправляйте его в бульон.

Варите до готовности. За 5 минут добавьте зелень укропа.

Если необходимо, посолите бульон. Подавайте ароматную домашнюю солянку горячей. При подаче добавляем маслины, дольку лимона и сметану. Приятного аппетита!