Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Рассольник
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена
#люблю Это ленивый рассольник. Почек в нем нет, а соленые огурцы можно заменить...
10-12 порции
Ингредиенты
- Вода 5 литров
- Говядина на кости 500-700 гр
- Картофель 6-8 шт
- Перловая крупа горсть
- Соленые или маринованные огурцы 4 штуки средние
- Морковь 2
- луковицы 2
- Растительное масло
- Соль
- Перец
- Лавровый лист
- Зелень и сметана для подачи
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Мясо залить холодной водой, поставить на огонь, довести до кипения, снять пену, добавить 1 очищенную луковицу и 1 очищенную морковку. Варить при слабом кипении 1,5 часа.
2
Перловку залить кипятком в отношении 1:3 и оставить набухать.
3
Картофель очистить, нарезать средним кубиком. Морковь очистить, натереть на терке. Лук очистить нарезать мелким кубиком. Огурцы нарезать соломкой.
4
Достать мясо и овощи из бульона. Овощи выбросить. Мясо порезать кусочками.
5
Добавить в бульон перловую крупу. Варить 20 минут. Добавить картофель и варить еще минут 20, до готовности картофеля. Вернуть в суп нарезанное мясо. Посолить. Поперчить.Оставить томится на медленном огне пока готовится зажарка.
6
На сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем лук, морковь и огурцы. Добавить пару-тройку ложек огуречного рассола и тут же снять с огня.
7
Добавить зажарку и лавровый лист в суп. Потомить минуты две.
8
Разлить по тарелкам и посыпать зеленью. Отдельно подать сметану.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.91260
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
