1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Жареные пирожки с картошкой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ольга
Очень вкусно и минимум затрат)
8 штук
1
Ингредиенты
- картофельного отвара 1 стакан
- сухих дрожжей 1 чайная ложка
- сахара 1 столовая ложка
- соли Пол чайной ложки
- муки 2 стакана
- Для начинки:
- картофелин, 6
- луковицы, 2
- слив масла, 50 гр
- укроп
- В начинку соль, специи по вкусу
- Масло подсолнечное для жарки
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
Чистим и отвариваем картофель до готовности. Оставляем 1 стакан отвара для теста (остальное можно слить) и ставим его остынуть.
2
В это время берем сливочное масло и обжариваем в нем лук и зелень
3
В теплый картофельный отвар добавляем дрожжи, сахар и соль(перемешивать не нужно!) Накрываем полотенцем и оставляем минут на 10 (готовим так называемую опару).
4
Добавляем муку и все тщательно вымешиваем.
5
Накрываем, даем отдохнуть, в это время готовим начинку.
6
Готовим начинку (вы можете использовать начинку по своему вкусу). У меня картофельная.
Делаем пюре и добавляем в него обжаренный лук с зеленью, соль по вкусу и перемешиваем. Начинка готова)
7
Далее берем тесто, делим его на равные части (у меня из такого кол. теста получается 8шт).
8
Формируем пирожки. (раскатываем тесто,в центр кладем начинку,поднимаем края и защипляем). Далее пирожок нужно приплюснуть, чтобы в ширину он был не больше 1см.
9
В сковороду заливаем большое кол. растительного масла и ждем пока оно нагреется. (Проверить легко - капните капельку воды, если масло зашипело, то можно закладывать пирожок)
10
Далее обжариваем пирожки по очереди до золотистого цвета с двух сторон (жарятся очень быстро!меньше минуты каждая сторона)
11
Готовый пирожок выкладываем на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло
12
Пирожки очень вкусные, как в горячем,так и в холодном виде.
13
Приятного аппетита!!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.921154
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 1
)
