Жареные пирожки с мясом

Name: Жареные пирожки с мясом
Yield: 2
Ingredients: Тесто:; Молока; Сметаны; Сливочного масла; Растительного масла; Сахара; Яйца; Соли; Свежих дрожжей или маленькая пачка сухих; Муки; Начинка:; Фарша; Луковицы; Соль, перец по вкусу; Лавровых листа; Масло подсолнечное для обжарки фарша

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Егорова

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

288

0 %

Белки

11 г

*0 %

Жиры16 г

0 %

Углеводы

26 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Тесто:
Молока 250 мл
Сметаны 125 г
Сливочного масла 80 г
Растительного масла 50 г
Сахара 50 г
Яйца 2
Соли 0,5 ч. л.
Свежих дрожжей или маленькая пачка сухих 40 г
Муки 700-750 г
Начинка:
Фарша 700 г
Луковицы 2
Соль, перец по вкусу
Лавровых листа 2
Масло подсолнечное для обжарки фарша

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Делаем опару. Молоко подогреваем, добавляем в него сахар, 2 ст. ложки муки, дрожжи, всё перемешиваем, и оставляем на 20 мин.Отдельно смешиваем растопленное сливочное и растительное масло, соль, яйцо, сметану. Опара подошла(запузырилась и увеличилась в объёме), смешиваем наши получившиеся жидкие смеси и добавляем просеянную муку(по чуть-чуть, порционно) замешиваем тесто. Помещаем тесто в глубокую посуду, накрываем и ждём, когда подойдёт(увеличиться примерно в 3 раза).

На растительном масле обжариваем фарш и порубленный лук, добавляем соль+ перец по вкусу и 2 лавровых листа. Фарш зарумянился, снимаем с плиты, убираем лавровый лист и пробиваем его блендером (начинка становится более нежная, мягкая)

Тесто подошло. Выкладываем его и делим на шарики размером с куриное яйцо. Шарик раскатываем, кладём начинку и защипываем края. Пирожки жарим в большом количестве растительного масла на среднем огне.

...