Русская кухня Выпечка

Пирожки с жаренным луком

Name: Пирожки с жаренным луком
Ingredients: тесто:; молоко; вода или сыворотка; яйцо; сахар; соль; сухие дрожжи; мука; растительное масло; начинка:; репчатый лук; яйца вареные; растительное масло; соль; перец черный молотый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алла Кочетова (Максимец)

#Бомба

Ингредиенты

тесто:
молоко 1 стакан
вода или сыворотка 1 стакан
яйцо 1 шт
сахар 1 ст.л
соль 1 ч.л
сухие дрожжи 1 пакет
мука 800 гр
растительное масло 70 мл
начинка:
репчатый лук 900 гр
яйца вареные 4 шт
растительное масло 30 мл
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Муку просеять.Теплое молоко и воду смешать с яйцом. Добавить сахар,соль. Всыпать немного муки и сухие дрожжи.Перемешать. Постепенно добавлять муку.Замешивать тесто ложкой. Добавить растительное масло.

Вымешать тесто до эластичности,сначала ложкой,затем руками. Убрать под пленку в теплое место,накрыть полотенцем. Дать расстояться 40 минут. Тесто обмять и оставить подходить ещё в течении 20 минут.

Лук обжарить на растительном масле до прозрачности,с добавлением соли и молотого перца. Но при этом лук должен остаться с сырцой,чтобы хрустел и был сочный. Добавить к луку натертые на крупной терке яйца. Подсолить. Из подошедшего теста сделать заготовки. Дать расстояться в течении 5 минут. Сформировать лепешку. На середину выложить столовую ложку начинки. Слепить пирожок.

Разогреть заранее духовку. Пирожки выложить на противень застеленный пергаментной бумагой и смазанный растительным маслом. Обмазать смесью яйца с молоком или водой. Поставить в духовку. Выпекать на максимальной температуре 20-25 минут. Приятного аппетита!!!