Пирожки с картошкой и джусаем

Заводим тесто: наливаем воду, высыпаем в нее сахар, соль и дрожжи, размешиваем и даем немного "заиграть" дрожжам. Выливаем масло, добавляем муку, тщательно вымешиваем тесто. Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте подходить. Обминаем 2-3 раза, потом начинаем работать с тестом.

Готовим начинку: картофель сварить, добавить масло, сделать пюре. Добавить мелко нарезанный джусай, черный молотый перец, хорошо перемешать.

Тесто нарезать на порционные кусочки, сделать лепешечку, выложить начинку и скрепить пирожки нужной формы. Выложить на смазанный маслом противень швом вниз. Выпекать при 180 градусах до готовности. Смазать маслом, остудить и.... Приятного аппетита 😉