Крем суп из сухих грибов

Сухие грибы заливаем кипятком, и ждем пока они станут мягкими, у меня это заняло примерно 3 часа.

Картофель моем, чистим, и варим вместе с 1-ой луковицей, вторую луковицу обжариваем. отдельно жарим шампиньоны, для украшения блюда.

Как только сварится картофель, не сливая воду в которой он варился, ее должно быть примерно 1 литр. мы измельчаем в блендере вместе с варившейся там луковицей, добавляем размоченные сухие грибы, специи,так же измельчаем до получения однородной массы, добавляем жареный лук и сливки, ставим на огонь, не доводя до кипения снимаем.

Разливаем по тарелкам, в середину кладем немного обжаренных шампиньонов, парочку оливок и сухариков. Приятного аппетита!