Узбекская слоёная самса

Name: Узбекская слоёная самса
Ingredients: Яйцо; масло сл.для смазывания; Соль; Вода кипяток; Мука; Масло сливочное для прослаивания плпстов; Крахмал для раскатывания теста; БАРАНИНА с жиром нарезанная Можно говядина,свинина; Лук; Зира

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Забродина✈

Ингредиенты

Яйцо 1

масло сл.для смазывания 50 гр

Соль 1/2 ч.л

Вода кипяток 1 стакан

Мука 3 ст

Масло сливочное для прослаивания плпстов 100 гр

Крахмал для раскатывания теста

БАРАНИНА с жиром нарезанная Можно говядина,свинина 700 гр.

Лук 3 головки

Зира

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Взбить яйца добавить растопленное масло,соль,кипяток.Постепенно добавляя просеянную муку.Одновременно размешивая.Тесто должно быть гладкое.Разделить на три части.Каждую част раскатать в колобок и убрать на 30 минут. Завернув в пакет.Взять один колобок и раскатать в тонкий пласт 2 мм на посыпанном крахмалом столе.

На раскатанный пласт кладём масло равномерно, сварачиваем в рулет,нарезаем на кусочки и раскатываем лепёшки сверху кладём фарш(мясо,сало кусочками или перекрученное,лук порезанный на кубики,соль,зира,перец чёрный молотый,)лука чем больше тем сочнее.Сформировать треугольный пирожок. Смазать взбитым желтком+1с.л.молока.Выпикать 30 минут при 180.200гр.Приятного аппетита!

...