Рыбная солянка

Name: Рыбная солянка
Ingredients: Голова и хвост лосося; воды; рыбных консервов в собственном соку; средних луковицы; небольшая морковка; средних соленых огурца; томатной пасты; паприки; Растительное масло для обжарки; оливок без костей (банка на 350 мл); лимона для подачи; зелень, специи - перец, прованские травы, базилик; Сметана для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алексуткина Ольга

#ОдинРецептОдноДерево #первыеблюда #горячее #солянка #рыбныйсуп

Ингредиенты

Голова и хвост лосося 1

воды 2,5-3 литра

рыбных консервов в собственном соку 1 банка

средних луковицы 3-4

небольшая морковка 1

средних соленых огурца 4-5

томатной пасты 2 столовые ложки

паприки 1 чайная ложка

Растительное масло для обжарки

оливок без костей (банка на 350 мл) 1/2 банки

лимона для подачи 1/2

зелень, специи - перец, прованские травы, базилик По вкусу

Сметана для подачи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отварить рыбный бульон из головы и хвоста лосося. На очень медленном огне, чтобы слегка пузырьки поднимались.

Обжарить нарезанный полукольцами лук, потом морковь. Огурцы нарезать соломкой и тоже обжарить.

Из готового бульоны вытащить рыбу. Отделить от костей, мясо измельчить. Положить в бульон огурцы, лук, морковь. Поварить до готовности. Добавить специи, зелень, оливки, банку консервов, нарезанную рыбу. Довести до кипения, выключить. Перед подАчей добавить половинку дольки лимона, сметану, посыпать свежей зеленью.