Обед Суп

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Овощной суп

Name: Овощной суп
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 3 порции
Ingredients: Косточек от куриной грудки и позвонков свинины 1 к-т; Мякоти говядины ~150 г.; Капусты 1 небольшой (на глаз) участок кочана; Средних клубня картофеля; Крупной моркови; Средней луковицы; Красного сладкого перца; Чеснока; Специи, зелень и соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валерий Липатов

Не любитель супов, но осталось немного косточек от куриной грудки и свинины, не...

3 часа

3 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

5 г

*0 %

Жиры2 г

0 %

Углеводы

7 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

13 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Косточек от куриной грудки и позвонков свинины 1 к-т
Мякоти говядины ~150 г.
Капусты 1 небольшой (на глаз) участок кочана
Средних клубня картофеля 2 шт.
Крупной моркови 0,5
Средней луковицы 0,5
Красного сладкого перца 1/4
Чеснока 2 зуб.
Специи, зелень и соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В 2-х литровую кастрюлю положить мясопродукты. Залить достаточным количеством воды и поставить варить на среднем огне. После закипания снять пену и продолжать варить до 2,5 часов. Затем мясо и кости вынуть и положить остужаться. Мелко нашинковать капусту и заложить в бульон. Отделить остатки мяса от костей. Кости выбросить. Говядину нарезать небольшими кусочками. Всё мясо также выложить в бульон.

Картофель нарезать кубиками или аккуратными кусочками. Поместить в кастрюлю.

Морковь нарезать не очень мелкой соломкой. Также отправить в кастрюлю.

Туда же отправить и лук, нарезанный квадратиками. Варить до готовности картофеля.

Добавить к вареву сладкий перец, нарезанный квадратиками, и следом чеснок, специи, зелень. Снять с огня и дать постоять 15-20 мин. под крышкой.

Суп готов. Подать со сметаной или майонезом. Приятного аппетита!

ЗЫ: Очень хорошо с куском черного хлеба, сдобренного хреном или горчицей, под рюмку беленькой.

...