Русская кухня Выпечка

Пирожки-конусы вместо обычных пирожков

Name: Пирожки-конусы вместо обычных пирожков
Ingredients: Тесто:; кефир 250 мл; дрожжи 15 г; сахар 1 ст.л; соль 1/2 ч.л (или по вкусу); масло сливочное (маргарин) 40 г; мука 400 г (ориентировочно); Начинка:; рис сухой (отварить) 100 г; лук 1 шт; грибы замороженные 200-300 г; соль, специи по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

С Днем рождения! Желаю сайту новых друзей, а постоянным участникам - больше идей и...

Ингредиенты

Тесто:
кефир 250 мл
дрожжи 15 г
сахар 1 ст.л
соль 1/2 ч.л (или по вкусу)
масло сливочное (маргарин) 40 г
мука 400 г (ориентировочно)
Начинка:
рис сухой (отварить) 100 г
лук 1 шт
грибы замороженные 200-300 г
соль, специи по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Раскрошить дрожжи в миску, добавить сахар, соль, кефир комнатной температуры, размешать до растворения дрожжей. Влить растопленное масло, перемешать и, добавляя муку, замесить тесто. Готовое тесто вымесить несколько минут, затем положить его в смазанную маслом миску, накрыть и убрать в теплое место на 1-1.5 часа.

Для начинки обжарить лук, добавить грибы, вареный рис, соль, специи, обжарить всё вместе. В конце положить мелкорезанную зелень. Дать остыть. Готовое тесто обмять, поделить на 10-12 частей, раскатать в лепешки, больше и тоньше, чем для пирожков. На каждой лепешке сделать надрез от центра к краю, положить сбоку от надреза немного начинки и свернуть по кругу внахлёст, чтобы получился конус.

Положить конусы на противень, накрыть и дать подняться. Смазать желтком, посыпать маком или кунжутом. Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах, около 25 минут, ориентируясь на свою духовку.

Подробнее смотрите в видеоролике. Приятного аппетита!