Восхитительные тающие во рту профитроли с заварным кремом 😋❤

Для теста 0,5 литра воды доводим до кипения, далее введите сливочное масло (до растворения), медленно всыпаем муку (постоянно помешивая) до (заваривания), одну две минуты, охлаждаем до 70 градусов 10-15 мин. Теперь вводим 8 яиц, взбиваем миксером до загустения. На смазанную сливочным маслом форму (в ладошках смазанных сливочным маслом делаем шарики) и выпекаем при 180 градусах примерно 40 минут.

Для заварного крема: взбиваем яйца с сахаром и ванилином (до бела). Молоко 160 мл. нагреть на огне (не кипятить). Продолжаем взбивать яйца с сахаром на низкой скорости миксера. Постепенно влить в них горячее молоко. Теперь смешать 100 мл молока и полторы столовые ложки муки. Теперь вливаем молоко с мукой в молочно- яичную массу. Варим до загустения постоянно помешивая (5 минут) немного остудите, далее добавляем 150 грамм мягкого сливочного масла, хорошо перемешиваем.

Накрываем крышкой и ставим в холодильник на два часа. Достаём крем из холодильника и наполняем шприцем наши воздушные профитроли 🥰👌❤ Восхитительного утра и замечательного настроения 🤗. Я в инстаграм #alenafoodgallery ❣заходите, буду очень рада 🥰 там ещё больше рецептов и всего интересного.