Обед Суп

Грибной суп с баклажанами и красной фасолью

Грибной суп с баклажанами и красной фасолью

Name: Грибной суп с баклажанами и красной фасолью
Yield: 8-10 порций
Ingredients: шампиньонов; большая луковица; острый перец; средних печёных, консервированных баклажана или свежих; консервированной красной фасоли; консервированного зелёного горошка; Масло растительное для жарки; грибного бульона или воды; Соль; Чёрный молотый перец; Зелень укропа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

#горячее #веганлюбимое Вкусный суп, готовить просто и быстро. Если использовать свежие...

8-10 порций

Ингредиенты

шампиньонов 400 гр

большая луковица 1

острый перец 1

средних печёных, консервированных баклажана или свежих 2-3

консервированной красной фасоли 1 банка

консервированного зелёного горошка 100 гр

Масло растительное для жарки

грибного бульона или воды 1,5 литра

Соль

Чёрный молотый перец

Зелень укропа

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Шампиньоны нарезать ломтиками, лук и острый перец мелко нарезать.

В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить 6-7 минут шампиньоны, лук и перец.

Затем добавить нарезанные небольшими кусочками баклажаны, фасоль и горошек, залить горячим грибным бульоном, посолить и поперчить по вкусу, варить 5 минут, посыпать измельчённой зеленью укропа.