Суп рисовый с томат-пастой на говяжьем бульоне

Name: Суп рисовый с томат-пастой на говяжьем бульоне
Yield: 6 порций
Ingredients: говяжьего бульона; риса; картофелины; луковица; чеснока; морковь; сладкий перец; стручковой фасоли; зелени по вкусу (петрушка, сельдерей, укроп, кинза, зеленый лук); томат-пасты; масло растительное для жарки; лавровый лист; соль и перец черный свежемолотый; сметана или майонез домашний для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Владимир Кашаев ✈

Наваристый, сытный, аппетитный-вот такой суп с рисом и томат-пастой. Основными...

1,5 часа

6 порций

Ингредиенты

говяжьего бульона 2-2,5 литра

риса 1\4 стакана

картофелины 2

луковица 1

чеснока 2-3 дольки

морковь 1

сладкий перец 1

стручковой фасоли 100 гр

зелени по вкусу (петрушка, сельдерей, укроп, кинза, зеленый лук) пучок

томат-пасты 2 ст. ложки

масло растительное для жарки

лавровый лист

соль и перец черный свежемолотый по вкусу

сметана или майонез домашний для подачи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Бульон у меня был сварен накануне, поэтому ставим его разогревать на средний огонь. Готовим все ингредиенты. Рис промываем под струей проточной холодной воды.

Разогреваем на сковороде масло и выкладываем лук с чесноком, немного обжариваем и добавляем натертую на терке морковь и нарезанный небольшими квадратиками перец. Вынимаем из бульона мясо, отделяем его от костей и отправляем обратно в бульон.

2 картофелины чистим, режем на небольшие кубики и отправляем в бульон вместе с рисом. Туда же добавляем стручковую фасоль, солим, перчим, выкладываем лавровый лист, добавляем 2 ст. ложки томат-пасты, перемешиваем и варим до готовности картофеля.

Вынимаем лавровый лист, выключаем огонь, всыпаем мелко рубленную зелень, накрываем крышкой и даем супу настояться минут 10-15. Подаем с майонезом или сметаной и посыпаем оставшейся зеленью. Приятного аппетита!