Суп со щавелем и рисом

Name: Суп со щавелем и рисом
Yield: 8-10 порций
Ingredients: свиного мяса; свиных копчёных рёбер; щавеля; риса; картофеля; зелёного лука; нарезанной зелени петрушки и укропа; яйцо; лавровых листа; кубика овощного бульона (по желанию); воды; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Marina Beznoskova 🏃‍♀️👩‍🍳💕 ✈️

Ещё одна из многих вариаций на тему: "Суп со щавелем". Просто захотелось сварить так,...

8-10 порций

Ингредиенты

свиного мяса 500 г.

свиных копчёных рёбер 300-400 г.

щавеля 1 пучок

риса 70-80 г.

картофеля 4 шт.

зелёного лука 0,5 пучка

нарезанной зелени петрушки и укропа 2 ст.л.

яйцо 1

лавровых листа 1-2 шт.

кубика овощного бульона (по желанию) 1-2

воды 2 литра

соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо промыть залить водой и отварить обычным способом до готовности. В середине варки добавить рёбра. Картофель очистить, промыть, нарезать на ломтики. Рис хорошо промыть в холодной воде. Мясо и рёбра вынуть из бульона, нарезать на кусочки. В бульон вложить рис, картофель, вернуть мясо. Посолить, можно добавить кубики овощного бульона. Варить около 12-15 минут. Щавель промыть, нарезать на полосочки.

Лук промыть, нарезать на кольца. Лук с щавелем и лавровый лист вложить в суп, проварить 3-5 минут. Влить, при постоянном помешивании разболтанное яйцо. Проварить около 2-3 минут. В конце варки суп поперчить, всыпать нарезанную зелень укропа и петрушки. При подаче можно добавить сметану.