Жареные пирожки с куриной печенью

Name: Жареные пирожки с куриной печенью
Ingredients: Для теста:; кефира; куриное яйцо; густой сметаны; подсолнечного масла; сахара; соли; соды; пшеничной муки высшего сорта; Для начинки:; куриной печени; картофеля; репчатые луковицы; Соль; Чёрный молотый перец; куриного бульона "Роллтон"; Подсолнечное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила

#премиявыпечка Дорогие друзья, настоятельно советую вам приготовить такие пирожки. Они...

Ингредиенты

Для теста:
кефира 10 ст.л.
куриное яйцо 1
густой сметаны 1 ст.л.
подсолнечного масла 1 ст.л.
сахара 1 ст.л.
соли 1 ч.л.
соды 1 ч.л.
пшеничной муки высшего сорта 400 г
Для начинки:
куриной печени 700 г
картофеля 300 г
репчатые луковицы 2
Соль
Чёрный молотый перец
куриного бульона "Роллтон" 2 ч.л.
Подсолнечное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Просеять в миску муку, сделать в ней углубление. В другой миске смешать все остальные ингредиенты для теста и вылить в углубление в муке.

Замесить тесто, смазывая руки подсолнечным маслом. Накрыть салфеткой и дать постоять 30-40 минут.

За это время отварить и потолочь куриную печень и картофель (по отдельности). Пожарить на подсолнечном масле нарезанный лук, не забыв подсолить. Часть лука отправить в толчёный картофель, добавить по вкусу соли, 1ч.л. бульона "Роллтон" и хорошо перемешать. В лук, оставшийся на сковороде, добавить измельчённую печень, посолить так же по вкусу, добавить 1ч.л. бульона "Роллтон" и слегка обжарить. Затем всё смешать - начинка готова.

Обмять тесто, разделить его на две половинки, скатать из них колбаски, порезать их на кусочки, раскатать каждый кусочек, положить начинку и слепить пирожки.

Жарить в большом количестве подсолнечного масла.

Поверьте, от такой вкусняшки не откажется никто.

...