Пирожки с картошкой

В муку всыпаем соль, сахар, дрожжи, вливаем сыворотку, замешиваем мягкое тесто, тесто будет липнуть к рукам, но муку лучше не добавлять, а смазать руки растительным маслом. Оставляем тесто отдохнуть и подняться примерно минут на 40-60.

Тесто можно сделать и на воде, тоже будет вкусно, но на сыворотке аромат будет насыщеннее и аппетитнее.

Картофель отварим до готовности, посолим по вкусу, добавим сливочное масло, сделаем пюре.

Чтобы при жарке мука не горела, а по дому разносился только приятный аромат, не рекомендую использовать муку для подпыла. Тесто очень нежное и податливое, даже скалка не потребуется. Смазываем руки и стол маслом, отщипываем кусочек теста, растягиваем его руками, выкладываем начинку, защипываем.

Обжариваем на среднем огне, 6 из 9, до румяности, с боков тоже можно обжарить, по желанию. Приятного аппетита 🤗🤗🤗