Армянская долма в виноградных листьях

В фарш (50/50 говядина и свинина) добавляем промытый рис, сушёный базилик и хорошо перемешиваем.

Виноградные листья отделить друг от дока, срезать корешки.

Положить лист прожилками наверх и выложить у основания полную я л фарша, аккуратно завернуть.

Сложить долгу в кастрюлю по кругу плотными рядами.

Залить кастрюлю водой до предпоследнего рядя, закрыть тарелкой, потом крышкой и ставить на медленный огонь.

Долма готова, когда рис в фарше готов, сверху класть кусочки масла.

Подаём долму горячим с мацони и чесноком! Приятного аппетита!!!!