Бургундские пирожки с тмином

В кастрюле доведем до кипения молоко, добавляем масло и щепотку соли. Снимем с огня и высыпем сразу всю муку и тмин. Активно размешаем венчиком или ложкой чтобы не было комков. Вернем на небольшой огонь и постоянно помешивая готовим еще 3-5 минут. Тесто должно отставать от стенок легко.

Снимаем тесто с огня и добавляем в тесто 1 яйцо. Взбиваем до полной однородности. Так мы поступим с 4 яйцами, последовательно вбивая одно за другим.

Натираем сыр и смешиваем с теплым тестом. Для приготовления этого теста не нужно ждать когда оно остынет. Сыр можно не жалеть и добавить побольше (я так и поступила).

На специальный коврик или бумагу для выпечки выложим чайной ложкой комочки теста небольшие. Оставляем место между кусочками обязательно-тесто увеличивается в 2-3 раза. Я посыпала черным тмином для красоты. Ставим в разогретую духовку на 180 градусов. Духовку лучше не открывать до готовности пирожков. Они сильно увеличатся и станут золотистыми и хрустящими. Очень хороши и горячими и холодными. Приятного аппетита!😀☺️

Посмотрите какие они воздушные!