Беляши вкусные

Риготовление: В муку добавим дрожжи, теплую воду смешаем с солью, сахаром и маслом, влейте смесь в муку и замесим мягкое тесто. Убираем в теплое место на 1-1.5 ч.

Готовим начинку. Фарш смешаем с луком, солью и перцем, добавим воду. 

Наше тесто поднялось, приступаем к лепке беляшей. Руки и рабочую  поверхность смазываем маслом, чтобы тесто не липло к рукам. Делим тесто на равные шарики и даем постоять минут 5-10 минут. Затем каждый шарик разминаем в лепешку, не слишком тонко, чтобы тесто не пригорело, а мясо прожарилось. В центр лепешки положим начинку, примерно по 1 ст. ложке. Собираем края в центре, но оставляем небольшое отверстие.

Жарим на хорошо разогретом масле, на минимальном огне, сначала отверстием вниз до золотистого цвета и также с другой стороны. Получаются очень вкусные и мягкие беляши. Приятного аппетита.