Пирожки Тыковки

Проснувшись рано по утру до кофе и до умываний отправьте ряженку в страну, где вечный холод ожиданий. Короче утром пакет старой ряженки бросил до вечера в морозилку. Вечером в глубокую миску дуршлаг, в него марлю, в марлю очищенный от обложки столбик ряженки. Всё, ни какой суеты. 🤷‍♂️ Оставил до утра. Утром массу соизволящую возлежать в марле смешал с жареными грибами и куриной грудкой разобраной на прядки (это те что остались от ТомлЁны). Добавил ст. ложку приправы (суш. овощи с солью).

Между делом очистил кабачок, порезал на дольки, чуть обжарил до прозрачности, дал остыть, и сделал блендером ввжжжжжж...., добавив куркумы. Вот вам и тыквенное пюре. 🤷‍♂️🤫 Ловкость рук и никакого мошенничества. 🤣✌️

Вместо ряженки с тем же успехом можно использовать и кефир или взять готовый творог. Просто у меня завалялся пакет ряженки, не умирать же ему долгой, мучительной смертью. Замесил тесто: смешал все составляющие в глубокой посудине и в конце добавил муку. Стал замечать за собой одну странность - мне нравится месить тесто... 🤭. Как думаете это патология какая или первые признаки приближающейся старости? Помял, покатал мучной комок, да и оставил на сорок минут. Пусть расстоится, в себя придёт.

В духовке второй час доходят голяшки, крылышки, сердечки с овощами в с.соусе и меду с зернистой горчичкой. Это другое блюдо, тоже к приезду моих Матрёшек. Думаю их сначала накормить, и только потом баловать пирожками. А салатик с карамелизированными баклажанами за пару минут по приезду сварганю. А пока лепим Тыковки. Разделил тесто на 8 частей, размял блины, положил начинку, собрал края, перевернул, получил шарики. Перевязал бечёвкой на манер тыковки.

И надо же, случилась незадача🤦‍♂️. Начинки хватило лишь на 6 пирожков. Люблю чтобы пирожок распирало не только от дрожжей, но и от внутреннего содержания. Открываем холодильник, беглый взгляд по полкам выхватил пару глазурованных сырков. "А почему бы и нет?" - хором шепнули тараканы. Сказано, сделано. Вот они в центре противня устроились.

Смотрю на стол и слышу робкие голоса своих бортовых тараканов: "Не выпечка, а садо - мазо какое то". Далее смазал верх колобков с верёвками желтком с парой ложек молока, чтобы противень с ними влез в духовой шкаф. Шучу, чтобы они приобрели здоровый румянец после жаркой сауны. И отправил минут на 25 выпекаться. 180°t

Один совет: не вяжите плотно бечёвку, как это сделал я. Она прорежет стенки. Бечёвка должна быть свободной, т.е. не стягивать бока колобков. И не забудьте срезать её перед подачей, иначе вам будут вспоминать сей казус не один год.

На этом заканчиваю. К приезду своих Девчат успел всё приготовить. Порадовать и удивить тоже получилось. Все остались довольны. 😇 Ах да, ядра миндальных косточек замечательно смотрятся на вершинах тыковок, и удачно добавляют вкусовых ноток. Кстати, несколько десятилетий назад, на заре нашего брака, Лапулька озвучила одну просьбу: Перед встречей своей половинки не поленись вынести пакетик с отходами. В этом есть смысл, так что берегите нервы, не палитесь с мусором. ✌️🤣

Приятного вам аппетита💐😊.