Домашние пирожки

Name: Домашние пирожки
Yield: 25 -30 штук
Ingredients: муки; яйца; дрожжей; молока; растительного масла; соли; сахара; начинка: (на 12 порций); яиц; зеленого лука; соли; сметаны

Рецепт с фото пошаговый

Автор Эльмира Шакирова

#ночнойжрец #пирожки #жареныепирожки #несладкаявыпечка

25 -30 штук

Ингредиенты

муки 1 кг

яйца 3

дрожжей 70 г

молока 0,5 л

растительного масла 1 ст.л

соли 1 ч.л.

сахара 1 ст.л.

начинка: (на 12 порций)

яиц 6

зеленого лука 1 пуч

соли 1/4 ч.л.

сметаны 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В бокал насыпать дрожжи, добавить 0,5 ст теплого молока, ч.л. сахара, перемешать, поставить в теплое место до появления шапки.

В чашку разбить яйца, добавить оставшееся молоко, растительное масло, сахар, соль - перемешать.

В смесь добавить подошедшие дрожжи, добавить муку, перемешать, замесить не крутое тесто.

Тесто поставить в теплое место на 1 час. Затем его обмять и оставить еще на один час. Поднявшееся тесто опустить, но не мешать. выложить на разделочную доску.

Пока тесто подходит - приготовить начинку: яйца отварить вкрутую, измельчить, добавить измельченный зеленый лук, посолить и добавить сметану. Масса должна получиться густой.

Тесто разделить на 2 части. 1 часть убрать в теплое место, а вторую часть - сделать надрез и сформировать жгут. Полученный жгут делим на 10 -12 частей. Полученные кусочки обвалять в муке. рукой сделать углубление, положить начинку (1 столовая ложка на один пирожок), сформировать пирожки.

Жарить на раскаленной сковороде с маслом на среднем огне.

...