Грибной суп с фрикадельками💚

Ссылка на рецепт в инстаграме: https://www.instagram.com/p/BeLSw_JHtp9/?taken-by=recepti_home

Чеснок и петрушку мелко нарезать, смешать с фаршем, добавить взбитое яйцо. Посолить массу и поперчить. Затем массу убираем в холодильник на 10 мин.

Шампиньоны нарезать тонкими пластинками, лук нарезать полукольцами, морковь брусочками, картофель на 4 части поделить.

Нагреть кастрюлю, в которой будем готовить суп, достать фарш из холодильника и сформировать шарики.

Обжарить их слегка в кастрюле на оливковом масле, можно обжарить вместе с луком, затем шарики вытаскиваем и кладем на блюдо отдельное.

В кастрюлю добавляем морковь, помешиваем 5-7 мин, затем очередь за грибами, их тоже добавляем и обжариваем 6 мин. Если не хватает масла, добавить еще.

После этого в нашу кастрюлю с луком, морковью и грибами необходимо налить 1.3 л горячей воды. Добавляем в кипящий бульон картофель. Варим до готовности картофеля, затем кладем фрикадельки в кастрюлю и варим еще 10-15 мин. Не забудьте посолить и поперчить.

Подавая к столу, тарелки с супом можно посыпать сверху укропом или нарезанным зеленым луком. Приятного аппетита😊 Наш инстаграм: https://www.instagram.com/recepti_home/