Восточная кухня Русская кухня

Татарские пирожки

Name: Татарские пирожки
Ingredients: Тесто:; тёплой воды; сливочного масла (или маргарина); соды; соль; муки столько, чтобы тесто получилось мягким и эластичным; яйцо - по желанию; мясного фарша, смешанного из говядины, свинины и курицы (1:1:1); Начинка:; сырого картофеля; репчатого лука; соль, перец молотый; зелень укропа - по желанию; для пикантного вкуса добавляю всегда копчёную колбасу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Vanda 🏃‍♂️

#марафон Кто попробовал эти закусочные пирожки, заказывают в следующий раз снова их...

Ингредиенты

Тесто:

тёплой воды 1 стакан

сливочного масла (или маргарина) 0,5 пачки

соды 1 щепотка

соль по вкусу

муки столько, чтобы тесто получилось мягким и эластичным

яйцо - по желанию

мясного фарша, смешанного из говядины, свинины и курицы (1:1:1) 400 гр

Начинка:

сырого картофеля 300 гр

репчатого лука 300 гр

соль, перец молотый по вкусу

зелень укропа - по желанию

для пикантного вкуса добавляю всегда копчёную колбасу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Замесить мягкое тесто, дать ему полежать. В это время заняться начинкой: сырой картофель порезать мелкими кубиками, лук мелко нашинковать. Всё это тщательно перемешать с фаршем и копчёной колбасой (колбасу можно не добавлять). Положить приправы, посолить.

Из теста сформовать колбаску и порезать её на кусочки, из которых раскатать сочни. Положить в них начинку, слепить маленькие пирожочки, размером, как крупные вареники.

Выпекать в духовке, пока не зарумянятся. Яйцом не обязательно смазывать.

...