Японский торт

Заранее включаем духовку на 170 град.

Отделяем желтки от белков. Накрываем белки пленкой и убираем в холодильник.

Растапливаем шоколад на водяной бане, растапливаем до консистенции густой сметаны. Снимаем с огня. Добавляем творожный сыр и хорошо перемешиваем. Добавляем желтки и ещё раз хорошо перемешиваем.

Взбиваем белки до густых пиков. И добавляем к смеси, хорошо аккуратно перемешиваем.

Выкладываем полученную массу в форму, выложенную пергаментной бумагой. Ставим форму на решетку в духовке и вниз на противень налипаем воду. Должна получиться водяная баня. Выпекаем 15 минут при 170 град. После 15 минут при 160 года. Духовку не открываем!! Оставляем торт на 15 минут в духовке. Достаём торт и даём ему остыть. Достаём из формы. Посыпаем, украшаем как вам нравится!

Видео рецепт - https://www.instagram.com/p/BnQQlTal30M/?taken-by=tastyrussiaofficial