Торт бисквит с безе

Делаем безе. Берём 3 яйца. Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем в крепкую пену.

Порциями продолжая взбивать вводим 100 г сахарной пудры

Выкладываем белки на пекарскую бумагу в той форме и размере каким будет ваш торт. Выпекаем в духовке 5 минут при 150°, далее 1-1,5 часа при 100°.

Когда безе готово достаем не сразу. Нужно чтобы оно остыло в духовке, поэтому я обычно готовлю его заранее

Делаем бисквит. Берём 5 яиц. Отделяем желтки от белков. Белки взбиваем в крепкую пену. Порциями продолжая взбивать вводим 100 г сахарной пудры. Я всегда использую сах.зам

Продолжаем взбивать. По одному вводим желтки.

Далее вводим по немного муку 1,2- 2 стакана. Тесто должно быть как густая сметана. Поэтому муку вводим порциями чтобы не переборщить, я использовала рисовую.

Не забываем добавить разрыхлитель!

Для ароматного бисквита добавляем ванилин

Выпекаем в духовке минут 50. В зависимости от вашей духовки

Приготовленный бисквит остужаем и разрезаем.

Делаем крем. Тут все просто берём сливки для взбивания и взбиваем в густой крем😂 можно добавить сахар если хотите сладкий торт. Но мне достаточно сахара в бисквите

Финальная стадия собираем торт: бисквит (пропитываем анасовым соком, крем, ананасы, безе, крем, ананас, бисквит (пропитываем), крем. Украшаем чем нравится. Я же сделала розочки из взбитых сливок, посыпала кокосовой стружкой и кондитерской посыпкой

Отправляем в холодильник хотя бы на полчасика

Торт получается очень нежный и в меру сладкий.

Приятного аппетита!