Обед Суп

Суп с гречневой крупой

Name: Суп с гречневой крупой
Ingredients: На 3-х литровую кастрюлю:; свиных или говяжьих ребрышек; гречки; картошки; морковь; луковица; болгарский перец; масло подсолнечное для зажарки; лавровый лист; перец черный горошек, перец душистый; соль, овощная приправа; лук зеленый, укроп

Рецепт с фото пошаговый

Автор Yulia 🏃‍♂️

#марафон Сытный, наваристый, с овощами. Мой сын в детстве очень любил такой.

Ингредиенты

На 3-х литровую кастрюлю:
свиных или говяжьих ребрышек 300 г
гречки 0,5 стакана
картошки 3
морковь 1
луковица 1
болгарский перец 1
масло подсолнечное для зажарки
лавровый лист 3-4 шт.
перец черный горошек, перец душистый
соль, овощная приправа по вкусу
лук зеленый, укроп 30 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо помыть, нарезать на порционные кусочки, залить водой, поставить на огонь. Обычно я довожу до кипения, потом воду сливаю, мясо промываю и заливаю холодной водой, потом снова ставлю на медленный огонь.

Мясо доводим до полуготовности. Гречневую крупу промываем и добавляем к мясу. Картофель чистим, нарезаем кубиками и тоже отправляем в суп.

Морковку натираем на крупной терке, лук нарезаем полукольцами, болгарский перец освобождаем от зерен, нарезаем кубиком и обжариваем до мягкости. Овощи перекладываем в суп.

В конце готовки добавляем специи, соль. Я люблю приправу типа "10 овощей", она придает супу приятный желтый цвет и мягкий привкус, но надо помнить, что она достаточно соленая, так что надо пробовать, чтобы не пересолить. Посыпаем суп мелко нарезанным зеленым луком, укропом и выключаем огонь. Подаем горячим, в тарелку кладем кусочек мяса. Приятного аппетита!

...