Торт красный бархат с клубникой

Ингредиенты

• Бисквит :
• яйца крупных 3
• сахара 150 гр.
• кефира 2.5 % 150 мл.
• муки 300 гр.
• масла расстительного 50 мл.
• сливочного масла 120 гр
• Разрыхлитель 0.5 ч л
• какао 2 ст.л.
• красного пищевого красителя 2 ч.л.
• Крем :
• Сливки 100 мл
• Тророжный сыр сливочный 300 гр
• сахарной пудры 120 гр.
• Крем белковый заварной;
• Белки 2 шт
• Ваниль по вкусу
• воды 50 мл
• сахара 150 гр.
• клубники 700 гр
• других ягод (на ваш выбор) у меня голубика и фезалис 200 гр.
• Свежая мята для украшения