Торт красный бархат с клубникой

Name: Торт красный бархат с клубникой
Ingredients: Бисквит :; яйца крупных; сахара; кефира 2.5 %; муки; масла расстительного; сливочного масла; Разрыхлитель; какао; красного пищевого красителя; Крем :; Сливки; Тророжный сыр сливочный; сахарной пудры; Крем белковый заварной;; Белки; Ваниль; воды; сахара; клубники; других ягод (на ваш выбор) у меня голубика и фезалис; Свежая мята для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алина Козлова. 🏃‍♂️

Торт получается красивый , яркий и с интересным вкусом .

Ингредиенты

Бисквит :

яйца крупных 3

сахара 150 гр.

кефира 2.5 % 150 мл.

муки 300 гр.

масла расстительного 50 мл.

сливочного масла 120 гр

Разрыхлитель 0.5 ч л

какао 2 ст.л.

красного пищевого красителя 2 ч.л.

Крем :

Сливки 100 мл

Тророжный сыр сливочный 300 гр

сахарной пудры 120 гр.

Крем белковый заварной;

Белки 2 шт

Ваниль по вкусу

воды 50 мл

сахара 150 гр.

клубники 700 гр

других ягод (на ваш выбор) у меня голубика и фезалис 200 гр.

Свежая мята для украшения

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Делаем тесто: взбить яйца до увеличения в три раза, добавить сахар, щепотку соли.затем не прекращая взбивать на высокой скорости влить масло растительное.

Просеять муку и какао и разрыхлитель.

В яичную смесь добавить часть сухих ингредиентов.затем влить кефир и добавить масло комнатной температуры. постепенно добавляя муку.

Готовое тесто выложить в форму 24-26 см. Выпекать до готовности.проверить шпажкой деревянной.

Дать полностью остыть. Разрезать на два коржа. Пропитать готовым капучино.

Сливки взбить и добавить сливочный сыр частями, пудру добавить в процессе.

Белки также взбить.сварить сироп из воды и сахара доведя да 110 градусов.либо на пробу мягкого шарика. дать сиропу немного остыть и аккуратно влить сироп в белки, так чтобы он не попадал на венчик миксера.

Клубнику нарезать половинками.

Нанести сливочный крем, распределить часть клубники.накрыть второй частью и смазать сливочным кремом.

Затем белковый крем сверху.и выровнять торт сливочным кремом.украсить ягодами.