Пирожки с картофелем и фаршем

Пирожки можно приготовить в духовке, но мы будем обжаривать на сковороде, так они получаются вкуснее. Готовим тесто. Молоко немного подогреваем в микроволновке, добавляем поочередно ингредиенты, перемешиваем и крайним этапом добавляем муку, важно, чтобы тесто не было жидким, но и не слишком тугим. Замешиваем тесто удобным вам способом. Даём постоять 30 минут.

Пока стоит наше тесто, занимаемся начинкой. Очень важно, чтобы тесто не перестояло (не более 4-5 часов), иначе при раскатке на пирожки будет рваться. Наша начинка состоит из толченого картофеля и обжаренного фарша. Смешиваем два этих ингредиента и начинка полностью готова.

По истечении 30 минут, наше тесто поднялось и готово к работе. Формируем колбаски из теста, нарезаем средние кругляши и раскатываем скалкой, следим, чтобы круги были не слишком толсто раскаты, кладём в центр нашу начинку, залепляем тесто, формируем пирожки. Кладём пирожки на разогретую сковороду с достаточным количеством подсолнечного масла и обжариваем с двух сторон. Пирожки получаются очень вкусными и сытными. Надеюсь мой рецепт будет полезен, приятного всем аппетита 😘🌸.