🐟 Уха по-фински Лохикейто🍲

Для начала сварим овощной бульон. В большую кастрюлю сложите 2-3 картофелины, нарезанный сельдерей, морковь, лавровый лист. С лука просто снимите кожуру, положите целиком, поперчите. Солите всегда в конце, тк вода выкипает, а соль остается. Залейте 3 литрами воды. В процессе снимаем пену.

Поставьте на средний огонь, варите под крышкой 30 минут после закипания.

По прошествии времени бульон процедить от овощей, они уже сварились и добавим их в самом конце. А вот картофель нам понадобится его следует размять его в отдельной миске.

Нарезать оставшийся картофель мелкими кубиками поварить 10-15 минут в бульоне, после чего добавить рыбу, нарезанную кубиками, и оставить суп на огне 5 минут.

Пока варится суп, вылить сливки в картофельное пюре и тщательно перемешать.

Супу дать немного остыть, иначе сливки могут свернуться, вылить сливки с пюре в бульон, добавить овощи.

Разлить по тарелкам, украсить укропом и подавать к столу! ⠀ Приятного аппетита😘 Подписывайтесь на страницу, здесь вкусно👍