Русская кухня Обед

Солянка мясная сборная

Name: Солянка мясная сборная
Ingredients: Говядина/свинина/курица; видов различных мясных деликатесов общим весом 500-600 гр; Морковь; Лук; Огурцы (солёные или маринованные); Томатная паста; Чёрный молотый перец; Лавровый лист; Растительное масло для жарки; Лимон; Зелень; Маслины/оливки; Сметана; Рассол; Картофель

Рецепт с фото пошаговый

Автор Евгения Рыжкова 🌳

#национальнаякухня #фотограф СОЛЯНКА – классическое первое блюдо русской кухни,...

Ингредиенты

Говядина/свинина/курица 500 гр
видов различных мясных деликатесов общим весом 500-600 гр 5-6
Морковь 1 шт
Лук 1 шт
Огурцы (солёные или маринованные) 4-6 шт
Томатная паста 3-4 ст. л
Чёрный молотый перец по вкусу
Лавровый лист 2-3 шт
Растительное масло для жарки
Лимон
Зелень по вкусу
Маслины/оливки по вкусу
Сметана
Рассол 100 мл.
Картофель 1 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо отварить в течение 1- 1,5 часов на среднем огне, под крышкой (накипь снять). Мясо вынуть, остудить, нарезать кубиками. Лук мелко нарезать. Морковь натереть на средней тёрке. Огурцы нарезать кубиками или соломкой или натереть на крупной терке.

Мясные деликатесы нарезать соломкой, кубиками, дольками. Деликатесы и мясо обжарить на растительном масле и переложить в тарелку. Также на растительном масле обжарить лук. Добавить морковь, немного обжарить. Добавить огурцы, тушить в течение 2-3 минут. Добавить томатную пасту, тушить в течение 5-7 минут на небольшом огне. Если томатная паста слишком густая, можно добавить немного воды/рассола.

В кипящий бульон добавить кубиками порезанный картофель и деликатесы с мясом. Добавить обжаренные лук, морковь, огурцы. Добавить огуречного/томатного рассола (если есть) варить в течение 7-10 минут. Добавить лавровый лист, перец, зелень, оливки/маслины, посолить, если есть необходимость, проварить 1 минуту и выключить огонь. Разлить по тарелкам. В каждую тарелку положить дольку лимона и сметану. Приятного аппетита!

С многими другими моими рецептами Вы можете познакомиться в моем сообществе в инстаграм и в ВК https://vk.com/prostoiy_recept https://www.instagram.com/prostoiy_recept/

...