Шпинатный суп с яйцом

Name: Шпинатный суп с яйцом
Yield: 4 порции
Ingredients: свежего шпината; сливочного масла; муки; овощного бульона; сливок; вареных яйца; зелёного лука; соль, мускатный орех; приправы Магги, Кнорр или подобные

Рецепт с фото пошаговый

Автор Marina Beznoskova 🏃‍♀️👩‍🍳💕 ✈️

4 порции

Ингредиенты

свежего шпината 250 г.

сливочного масла 20 г.

муки 2 ст.л.

овощного бульона 1 л.

сливок 250 мл.

вареных яйца 2-3

зелёного лука 1 небольшой пучок

соль, мускатный орех по вкусу

приправы Магги, Кнорр или подобные 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В толстостенной кастрюле растопить масло, всыпать муку и хорошо перемешав, прожарить несколько минут. Влить бульон и снова хорошо перемешать, чтобы не было комков. Варить на медленном огне, помешивая, около 7-10 минут. Затем всыпать промытый шпинат. Варить 5 минут. Влить сливки, посолить, посыпать мускатным орехом и проварить ещё 5 минут. При подаче добавить нарезанные яйца и нарезанный зелёный лук.