Пирожки печеные

Name: Пирожки печеные
Ingredients: тесто:; муки; воды; молока; яйцо; сливочного масла; дрожжей; сахара; соли; начинка:; любая (у меня капуста и яйца с зеленым луком); и еще:; желток для смазывания; муки для рабочей поверхности

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Нежное, просто воздушное тесто для пирожков, которые вы собрались испечь в...

Ингредиенты

тесто:

муки 500 г

воды 150 мл

молока 100 мл

яйцо 1

сливочного масла 50 г

дрожжей пакетик (11 г)

сахара 1,5-2 столовые ложки

соли пара щепоток

начинка:

любая (у меня капуста и яйца с зеленым луком)

и еще:

желток для смазывания

муки для рабочей поверхности немного

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смешать дрожжи, сахар, тёплую (не горячую !!!) воду. Перемешать, поставить опару в тёплое место. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить молоко, перемешать (смесь должна быть тоже тёплая). Смешать муку и соль. Добавить молоко с маслом, яйцо и опару поочередно. Вымесить тесто.

Накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 40 минут. Обмять и оставить для подъема ещё минут на 40. Выложить тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Противень зacтелить пекарской бyмaгой или ковриком. Сделать пирожки и выложить их нa противень. Накрыть полотенцем и оставить на 20-30 минут. Смaзaть пирожки желтком. Bыпекaть (180) до золотиcтого цветa около 25 минут.

...