Жареные пирожки с картошкой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Наталья Латти ✈️
Очень вкусные пирожки! Готовятся легко, хоть и не очень быстро.
#кукпад2
Ингредиенты
- мука пшеничная 500-600 гр
- сухие дрожжи 1 пачка
- яйцо 1 шт
- соль 1 ч.л.
- сахар 1 ст.л.
- растительное масло 1 ст.л.
- вода 350 гр
- растительное масло для жарки 0,5 л
- Для начинки:
- картофель среднего размера 7-8 шт
- соль по вкусу
- сливочное масло 50 гр
- молоко 1-2 стакана
- крупный репчатый лук 2 шт
Шаги приготовления
13
человек планируют готовить
1
Соединяем в миске теплую воду, сахар, дрожжи, яйцо, 200 гр. муки, перемешиваем, накрываем салфеткой и даем постоять в теплом месте 20 минут, опара должна "ожить". Далее добавляем соль, растительное масло, оставшуюся муку и замешиваем тесто, накрываем салфеткой и убираем на 45 минут в теплое место. Тесто должно хорошо подняться.
2
Отвариваем очищенный картофель в подсоленной воде, делаем пюре - толчем горячий картофель с 1 стаканом бульона в котором он варился, маслом и 1 стаканом молока, если пюре будет слишком густое, то добавьте еще молока. Не бойтесь немного пересолить, но не сильно, тесто возьмет немного соли. Лук чистим, крошим кубиками и обжариваем до румянца. Перемешиваем лук и пюре.
3
После того, как тесто поднимется, еще раз вымешиваем его, делим на части, если хотите маленькие пирожки, то делайте кружочки чуть больше грецкого ореха. Раскатываем шарик в лепешку, кладем начинку, защипываем края.
4
Жарим пирожки в разогретом масле на сковороде с двух сторон примерно по 2-3 минуты до золотистого цвета. Готовые пирожки выложите на бумажное полотенце или салфетку, чтобы ушло лишнее масло. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.891374
Эмоции 8
Подарите автору эмоцию!
3
1
2
2
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
