Обед Суп

Суп с клёцками

Name: Суп с клёцками
Ingredients: Мясо на косточке; Картошка; Морква; Половина небольшой луковицы; Специи; Тесто; Яйцо; воды; муки; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна

#подборкаобед

Ингредиенты

Мясо на косточке

Картошка 3 шт.

Морква 1 шт.

Половина небольшой луковицы

Специи

Тесто

Яйцо 1 шт.

воды 2 ст. Ложки

муки 100 грамм

Соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Варим мясной бульон (мясо на ваш выбор говядина, свинина или курица) у меня свиные рёбра.

Пока варится бульон делаем зажарку. Лук режем мелким кубиком, морковку трём на терке и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Делаем тесто для клецек: в муку добавляем щепотку соли, яйцо и тщательно перемешиваем, затем добавляем воду и ещё раз перемешиваем пока тесто не станет однородным и без комочков. Даём тесту немного постоять

В готовый бульон добавляем картофель нарезанный кубиками, зажарку и специи: соль, сушеный чеснок можно добавить сушеную зелень или свежую после того как суп будет полностью готов.

После того как картофель сварится в кипящий суп добавляем наши клецки. Клецки можно сделать с помощью двух ложек, я делала с помощью дуршлага (фото ниже) вылетаем тесто несколькими партиями и ложкой выдавливаем прямо в кастрюлю. После того как все клецки добавлены варим ещё минут 5. Приятного аппетита )