Ленивые голубцы (рецепт из детского сада, как в СССР)

Лук порезать кубиками, морковь натереть на крупной терке, овощи пассеровать на сковороде. Фарш рекомендую тоже предварительно поджарить, разбив все комочки, иначе он слипнется во время приготовления в духовке. Я использовала сырой фарш и он превратился в огромные куски. Рис отварить до полуготовности.

Капусту нашинковать, но не слишком тонко, чуть толще, чем на салат или в борщ.

Готовим соус: томатную пасту (я люблю использовать протертые помидоры, можно даже томатный сок с мякотью) смешать со сливками, добавить выдавленный чеснок, все перемешать.

Пока духовка разогревается до 180 градусов, собираем голубцы слоями: высокий противень или любую высокую форму смазать раст. маслом, половину нашинкованной капусты распределяем по дну формы, далее разравниваем фарш, следующий слой - рис, на рис выливаем 2/3 соуса. Накрываем оставшейся половиной капусты, сверху лук и морковка, заливаем оставшимся соусом и разравниваем ложкой. Солим, перчим по вкусу

Перемешивать содержимое формы для запекания не нужно, по мере приготовления соль и перец и так пропитают все слои блюда. Сверху кладем 2 - 3 лавровых листика. Закрываем будущие голубцы фольгой и отправляем в духовку на 50 минут при температуре 180 °C. Последние 10-15 мин. готовить без фольги, чтобы блюдо подрумянилось, иначе будет выглядеть, как вареное. Готовые голубцы украсить зеленью, полить сметаной и есть горячими. Приятного аппетита!😋🍽️