1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Жареные пирожки
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ксения ✈
Ингредиенты
- Тесто :
- Мука
- гр Дрожжи 7-10
- Вода теплая
- Молоко тёплое
- Растительное масло
- Начинка:
- Свиной фарш
- Лук репчатый
- Соль, перец
- Картофель
Шаги приготовления
22
человека планируют готовить
1
Тесто : все ингредиенты на глаз взяла, ничего не измеряла.
2
В 1/2 стакана тёплой воды положила растворяться столовую ложку сахара и чайную ложку соли. В 1/2 стакана тёплого (не горячего!) молока засыпала дрожжи, перемешала. Просеяла муку, добавила стакан воды и молока, перемешала, добавила ещё просеянной муки. В тесто добавила 1.5 ст. л. растительного масла, пока тесто не перестало липнуть к рукам. Месила тесто в течение 5 минут. Накрыла его пленкой пищевой и полотенцем и убрала в тёплое место на 1,5 часа.✅
3
Начинка: сделала свиной фарш с луком. Фарша приблизительно грамм 300. Обжарила фарш с луком на сковороде, сначала подлила воды, когда она испарилась, подлила растительное масло. Солила фарш только после того, как он обжарился. Отварила крупную картошку в подсоленной воде. Сделала пюре без воды, воду из кастрюли всю слила.✅
4
Соус для фарша: грамм 15-20 сливочного масла растопила на сковороде, добавила 1-2 ст.л. Муки. Когда мука начала сворачиваться, добавила молока, чтобы соус получился кремообразным. Добавила соус к обжаренному фаршу, очень тщательно смешала. ✅
5
Сформировала пирожки, накрыла пленкой и полотенцем и дала ещё постоять минут 20-30.✅
6
Обжарила пирожки на сковороде в большом количестве растительного масла.
7
Получились очень мягкие и воздушные ✅.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.5492
Эмоции 14
Подарите автору эмоцию!
5
2
3
4
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 4
)
)
)
)
