Испанский суп крем пюре из зелёного горошка с мятой

Мелко рубленый чеснок и нарезанный картофель обжарить на сливочном масле до золотистого цвета около 5 -7 минут, постоянно мешая. Сгрузить в кастрюлю с кипящим бульоном. Убавить огонь, добавить листья мяты, посолить, поперчить и готовить до готовности картофеля.

Когда наш картофель готов, мы добавляем сливки и горошек (уже промытый,очищенный)и варить 5 -7 минут. На заметку очень важно не переварить горох иначе он потеряет свой вкус и цвет.

Переложить суп в блендер или взбить его погруженным блендером до однородности. Разлить по тарелкам украсить листиками мяты, подается с мягким сыром по желанию. Приятного Аппетита !!!!!!