Русская кухня Голубцы

Ленивые голубцы - Красавчики

Name: Ленивые голубцы - Красавчики
Ingredients: смешанный фарш (500 г куриный, 300 г свино-говяжий); По 1 ч. л. соль, прованские травы, специи для мяса; По 1/4 ч л черный молотый перец и чаман; мерный стаканчик 200 мл длиннозернистого пропаренного риса+; По 1 ч. л. куркумы и соли; свежей капусты+1/4 ч. л.соли; Подливка; ст л растительного масла для обжарки; луковицы; Половинка моркови; Болгарский перец разноцветный (у меня замороженный); ст л томата

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Самборская 🌳 ✈️

Ингредиенты

смешанный фарш (500 г куриный, 300 г свино-говяжий) 800 г

По 1 ч. л. соль, прованские травы, специи для мяса

По 1/4 ч л черный молотый перец и чаман

мерный стаканчик 200 мл длиннозернистого пропаренного риса+ 1

По 1 ч. л. куркумы и соли

свежей капусты+1/4 ч. л.соли 200 г

Подливка

ст л растительного масла для обжарки 7

луковицы 2

Половинка моркови

Болгарский перец разноцветный (у меня замороженный)

ст л томата 6

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В фарш добавляю соль и специи, перемешиваю,отбиваю и оставляю в прохладном месте"букетизироваться". Рис промываю под проточной водой до прозразночности и оставляю в воде часа 2.

Воду с риса сливаю, добавляю соль и куркуму и выкладываю в глубокую толстостенную сковоподу с разогретым растительным маслом, добавляю часть воды, накрываю крышкой и оставляю на медленном огне,до выпаривания влаги,полуготовности. На другую сковоподу в разогретое растительное масло я выкладываю нарезанный репчатый лук,немного его припускаю, добавляю морковь, нарезанную фигурным ножом, болгарский перец и томат, слегка тушу, до полуготовности

Свежую капусту мелко шинкую, добавляю щепотку соли и переминаю, затем смешиваю с фаршем. Рис перекладываю в форму для запекания, разравниваю и на подушку из риса выкладываю фаршево-капустные удлиненные "голубчики".