Солянка сборная рыбная

Для начала варим бульон из щучьих голов, снимаем обязательно накипь, вынимаем головы и закладываем окунь (обязательно убираем жабры), когда сварился окунь, вынимаем его и закладываем другую рыбу и т. д., пока не сварите ее всю

Параллельно на сковороде на растительном масле делаем зажарку из лука и немного моркови, к зажарке добавляем 2-3 столовые ложки томатной пасты, потомим и к этому добавим солёные огурцы кубиком, в конце мелко рубленую квашеную капусту...все немного потомим.

В кастрюлю с бульоном отправляем картошку пару штук, обязательно помимо соли чайную ложку сахара для равновесия вкуса, когда картошка сварилась к ней банку кильки в томате, можно плеснуть стаканчик рассола от огурцов или помидор и всю зажарку.

Одновременно перебираем всю сваренную рыбу от костей и отправляем в кастрюлю... когда закипело кидаем полбанки маслин и пару кружков лимона без шкурки, в конце зелень, преимущественно укроп и любые специи по вкусу. Приятного аппетита!!!!

Эти и другие рецепты на моей странице в инсте https://www.instagram.com/invites/contact/?i=167111sfh5fmt&utm_content=49g6vir