Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Суп с фрикадельками
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ольга Никитина, редактор Овкусе✅
Вам потребуется: Для супа: 400 г говядины для супа (с костями) 1 корень петрушки 120 г...
Ингредиенты
- говядины для супа (с костями) 400 г
- корень петрушки 1
- моркови, натертой на крупной терке 120 г
- луковица (небольшая) 1
- помидор 1
- картофелины 1-2
- свежего зеленого горошка (зерна или молодые стручки) 1 стакан
- сладкого красного перца 1/2
- лавровых листьев 3-4
- соль
- молотый черный перец по вкусу
- говяжьего фарша 400 г
- риса 1/2 стакана
- соль
- молотый черный перец по вкусу
Шаги приготовления
201
человек планирует готовить
1
Для фрикаделек:
2
Положите говядину в кастрюлю с холодной водой (около 2,5 л) и доведите до кипения.
3
Снимите пенку и варите в течение 1-1,5 часов на медленном огне.
4
Очистите и нарежьте корень петрушки, лук, натрите на терке морковь и положите все овощи в бульон.
5
Варите еще 20-30 минут.
6
Пока варится бульон, сделайте фрикадельки.
7
Для этого положите рис в небольшую кастрюлю, залейте его холодной водой, посолите и поставьте на умеренный огонь.
8
После закипания варите в течение примерно 10 минут.
9
Откиньте рис на дуршлаг, промойте холодной водой и дайте остыть до комнатной температуры.
10
Положите фарш в миску, добавьте соль и черный перец.
11
Добавьте охлажденный рис и все тщательно перемешайте.
12
Скатайте небольшие фрикадельки из подготовленного фарша.
13
Когда бульон будет готов, выньте из него кусок мяса и отложите для использования в каком-либо другом блюде.
14
Очистите и нарежьте кусочками картофель.
15
Положите его в суп.
16
Нарежьте помидор на мелкие кусочки и также добавьте в суп.
17
Добавьте в суп горошек.
18
Нарежьте тонкими полосками перец и тоже положите его в суп.
19
Варите суп на умеренном огне в течение 10 минут.
20
Добавьте в суп подготовленные фрикадельки, посолите и поперчите.
21
Варите еще 10 минут, затем выключите огонь и дайте настояться еще примерно 10 минут.
22
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.91323
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
